Descubre el Secreto del Delicioso Arroz Blanco Peruano en Simples Pasos

El arroz blanco peruano es una de esas recetas que forman parte del día a día en muchas mesas de Perú. Este platillo básico es el acompañamiento perfecto para una gran variedad de guisos y carnes, y su preparación, aunque sencilla, tiene su arte. Aquí te enseñaremos cómo hacer arroz blanco peruano de manera perfecta para que acompañes tus comidas con un toque auténtico y casero.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 2 ½ tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Sal al gusto

Preparación

1. Lava el arroz: Coloca el arroz en un colador o un bol, y lávalo con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, asegurando que el arroz quede suelto.
2. Calienta el aceite: En una olla mediana, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté ligeramente dorado y fragante.
3. Agrega el arroz: Incorpora el arroz lavado a la olla y remueve bien para que se impregne con el aceite y el ajo. Cocina por aproximadamente 2 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Vierte el agua: Añade las 2 ½ tazas de agua y una pizca de sal al gusto. Remueve una vez para distribuir uniformemente.
5. Cocina el arroz: Lleva el agua a ebullición. Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego al mínimo y cubre la olla con una tapa. Cocina el arroz por unos 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido completamente.
6. Reposa y esponja: Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 5 minutos. Luego, usa un tenedor para esponjar el arroz y servir.

Tips para mejorar tu arroz blanco peruano

• Para un sabor extra, puedes añadir un poco de cebolla finamente picada junto con el ajo.
• Usar caldo de pollo en lugar de agua puede darle un sabor más rico al arroz.
• Prueba añadir una hoja de laurel durante la cocción para un aroma especial.

Beneficios del arroz blanco

• Es una excelente fuente de energía gracias a su contenido de carbohidratos.
• El arroz es naturalmente libre de gluten, siendo apto para personas con intolerancia.
• Es fácil de digerir, lo que lo convierte en un alimento ideal para personas con problemas digestivos.

Ahora que sabes cómo hacer arroz blanco peruano, puedes disfrutar de este acompañamiento clásico en cualquier momento. Ya sea para acompañar un seco de carne, un estofado de pollo o incluso un simple huevo frito, este arroz será el complemento ideal. ¡Esperamos que esta receta te traiga mucho sabor y felicidad a tu mesa!

Datos de la receta