imagen de los chifles piuranos

Chifles Piuranos

Cocina
Peruana
Raciones
4 raciones
Calorias
150 kcal
Tiempo
30 min

Los chifles piuranos son una deliciosa opción de snack tradicionales de la región de Piura en el norte del Perú. Estos crujientes aperitivos, elaborados a base de plátanos verdes, son la combinación perfecta de sabor y textura. Se suelen comer solos, pero también como acompañamiento del clásico ceviche piurano.

Receta de chifles piuranos

Su preparación es sencilla, y puedes disfrutarlos en cualquier momento del día. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar unos chifles piuranos auténticos en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes:

  • Plátanos verdes
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Pasos para la preparación

  1. Selección de plátanos: Elige plátanos verdes que estén firmes al tacto. Evita aquellos que estén demasiado maduros, ya que queremos lograr la textura crujiente característica de los chifles piuranos.
  2. Pelado y corte. Pela los plátanos y córtalos en rodajas delgadas. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para asegurarte de obtener rebanadas uniformes.
  3. Preparación del aceite. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír, pero no demasiado para evitar que los chifles se quemen.
  4. Fritura de los chifles. Añade las rodajas de plátano al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sazón final. Espolvorea sal al gusto sobre los chifles piuranos recién fritos. La sal realzará el sabor natural de los plátanos y añadirá un toque irresistible.

Tips y trucos

  • Variedad de plátanos: Experimenta con diferentes tipos de plátanos verdes para obtener sabores y texturas únicas.
  • Espesor de las rodajas: Controla el grosor de las rodajas para ajustar la textura final de los chifles.
  • Aceite adecuado: Utiliza aceite vegetal de buena calidad para obtener resultados óptimos en la fritura.

Ahora que conoces todos los secretos para preparar unos chifles piuranos deliciosos, ¡anímate a sorprender a tus amigos y familiares con este clásico aperitivo peruano! Disfruta de su crujiente textura y del inconfundible sabor que te transportará directamente a la cálida región Piura. ¡Buen provecho!

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06-12-2023 a las 20:00

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Franc Navarro

Soy redactor de contenidos, me dedico a investigar y escribir sobre una amplia variedad de temas, desde marketing y tecnología hasta turismo y recetas deliciosas. Mi objetivo es transmitir conocimientos de manera clara y atractiva, para que puedas aprender y disfrutar al mismo tiempo.

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