La sopa wantan, también conocida como sopa wonton, es un plato tradicional de la cocina asiática que ha conquistado paladares en todo el mundo y el Perú no es la excepción. Esta sopa es conocida por su sabor reconfortante y su característica mezcla de ingredientes frescos.

Receta de sopa wantan

En este artículo, te guiaremos a través de una receta fácil y deliciosa para preparar sopa wantan en la comodidad de tu hogar. Además, compartiremos algunos trucos y consejos para que tu sopa wantan sea tan deliciosa como la que puedes encontrar en tu chifa favorito.

Ingredientes

  • 250 gramos de wantanes (disponibles en tiendas de alimentos chinos).
  • 4 tazas de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de aceite de sésamo.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1 trozo de kion, aproximadamente del tamaño de tu pulgar, pelado y en rodajas finas.
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas.
  • 2-3 hojas de col china, picadas en tiras finas.
  • 2 cebollas chinas (cebolletas), en rodajas finas.
  • 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas.
  • Salsa de soya al gusto.
  • Pimienta blanca al gusto.

Pasos

  1. Preparación de los Wantanes: Si estás usando wantanes comprados en tiendas, sigue las instrucciones del paquete para cocinarlos. Si prefieres hacerlos en casa, rellénalos con una mezcla de carne de cerdo picada, camarones, ajo, kion, salsa de soya y un toque de aceite de sésamo. Dóblalos en forma de triángulo y cocina en agua hirviendo hasta que estén cocidos.
  2. Preparación del Caldo: En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y el kion, saltéalos hasta que estén fragantes. Añade el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
  3. Cocinar las Pechugas de Pollo: Cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas. Luego, desmenúzalas en trozos pequeños.
  4. Montaje de la Sopa: Agrega las zanahorias, la col china, la cebolla china y las pechugas de pollo desmenuzadas al caldo. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Luego, añade los wantanes cocidos a la sopa y caliéntalos durante unos minutos.
  5. Saborización y Servir: Añade salsa de soya al gusto y pimienta blanca para darle ese toque final. Sirve tu sopa wantan peruana con pechuga de pollo caliente y disfruta de su sabor auténtico y satisfactorio.

Tips y Trucos

  • Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar wantanes ya preparados en tu tienda o supermercado favorito.
  • La sopa wantan es altamente personalizable. Si eres vegetariano, puedes hacer wantanes de verduras y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
  • Experimenta con los ingredientes y ajusta las proporciones de salsa de soya y pimienta blanca según tu preferencia de sabor.
  • Puedes agregarle huevos de cordorníz.
  • Puedes añadir ají rocoto molido

La sopa wantan peruana es una delicia única que combina la herencia asiática con los sabores peruanos. Prepárala en casa y déjate llevar por una experiencia culinaria que encantará a tu familia y amigos. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un auténtico festín de sabores exóticos en tu mesa!