Descubre el Secreto del Budín de Pan Perfecto para Compartir Momentos Inolvidables

Si estás buscando una manera deliciosa y reconfortante de aprovechar el pan del día anterior, el budín de pan es la solución perfecta. Este postre clásico no solo es fácil de hacer, sino que también es una verdadera joya culinaria que nos devuelve a los sabores de antaño.

Con una textura suave y un sabor dulce irresistible, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Vamos a sumergirnos en esta receta paso a paso para que puedas prepararlo en casa y compartas una dulce experiencia con tus seres queridos.

Ingredientes

• 500 g de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 g de pasas (opcional)
• Caramelo líquido (para el molde)

Preparación

1. Comienza troceando el pan en pedazos pequeños y colócalos en un bol grande.
2. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté tibia. Luego, vierte la leche sobre el pan y deja reposar durante unos 10 minutos para que el pan se empape bien.
3. En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar, el extracto de vainilla y la canela hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorpora la mezcla de huevo al bol con el pan y remueve bien todos los ingredientes hasta que se integren por completo. Si decides añadir pasas, este es el momento de hacerlo.
5. Prepara un molde para budín untándolo con caramelo líquido en su base y lados.
6. Vierte la mezcla del budín en el molde caramelizado y distribúyela uniformemente.
7. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el budín esté firme y dorado en la parte superior.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir. Puedes disfrutarlo tanto frío como a temperatura ambiente.

Tips para Mejorar la Receta

• Usa pan de días anteriores para obtener una textura más consistente.
• Añadir un toque de licor como ron o brandy puede intensificar el sabor.
• Prueba con otros frutos secos como nueces o almendras para agregar un toque crujiente.

Beneficios del Budín de Pan

• Es una excelente forma de reducir el desperdicio de alimentos al reutilizar pan viejo.
• Proporciona energía rápida gracias a los carbohidratos del pan y el azúcar.
• La leche y los huevos aportan proteínas y nutrientes esenciales.

El budín de pan es una receta que no solo deleita con su sabor delicioso, sino que también ofrece una oportunidad de aprovechar al máximo los ingredientes que ya tienes en casa. Cada bocado es un abrazo cálido que te transporta a momentos de felicidad simple. Comparte este postre con familiares y amigos y crea recuerdos dulces que durarán para siempre. ¡Buen provecho!

Datos de la receta

Última actualización: 14 de Julio, 2025